Garnaalcocktail met grapefruit
het recept
Hollandse garnalen met grapefruit (8 pers)
2 grapefruits, dik geschild (oranje en witte schil)
1 eetlepel ketchup
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel sherry
1 bakje Hollandse garnalen (100 gram)
1 eetlepel verse peterselie, fijngesneden
Snijd tussen de vliesjes van de grapefruit de partjes uit de vrucht.
Meng de ketchup, mayonaise en sherry door de garnalen, breng op smaak met zout en peper, en verdeel over 8 glaasjes.
Leg de grapefruitpartjes erop. Bestrooi met wat peterselie.