Crispy bacon

2 el gember

4 el char siu saus

2 tl chilivlokken

3 el limoensap

750 g speklapjes

Snijd de sushigember fijn en meng in een schaal met de char siu saus, chilivlokken en het limoensap. Voeg de speklapjes toe en laat minimaal 8 uur afgedekt in de koelkast marineren.