Yassa

Chicken Yassa

Kip

Boontjes

Knoflook

Paprika

Spaanse peper

Mosterd

Azijn

Wortels

Maggiblokjes

Tomaten

Uien

Peper

Suiker

Komkommer

Limoensap

Citroensap

Aardappelschijfjes

Kip (filetjes) peperen en zouten

Marinade maken van de olie, mosterd, suiker, Spaanse peper, knoflook.

Kip 30 minuten in de marinade

Wortels en bonen aan stukjes snijden en even laten koken in kippenbouillon totdat ze beetgaar zijn

Maak een dressing van azijn, Spaanse peper, peper, mosterd en knoflook

Laat de uien en paprika ca. 30 minuten in de dressing staan

Tomaten en komkommer aan plakjes snijden en in azijn/peper dressing leggen (min. 15 minuten)

Wortels/bonen bij de paprika/ui doen (incl. vocht)

Geheel laten koken totdat meeste vocht verdampt is

Kip om-en-om aanbraden in de pan

Kip uit de pan en in de oven op een bakplaat (30 minuten/200 graden)

Aardappelschijfjes frituren in olie

Rijst koken

Opmaak, alles op één grote schaal

Rijst op de schaal

Haal de komkommer/tomaat uit de dressing en leg dit aan de rand van de schaal op de rijst

Haal de kip uit de oven en verdeel dit over de rijst

Schep het groenten mengsel over de rijst heen

Maak het af met de gefrituurde aardappelschijfjes