Vindaloo kruiden
![](https://2634d31201.clvaw-cdnwnd.com/f1908e8e79546673920dc4b27c14b6a7/200002808-0ad3c0bce9/vindaloo-1.png?ph=2634d31201)
2 tl. komijnzaad
2 eetl. korianderzaad
1 tl. kurkuma
1 tl. mosterdzaadjes
4 rode pepers
1 tl. gemalen zwarte peper
½ tl. gemberpoeder
½ tl. kardemonpoeder
1/2 tl. kaneelpoeder
1 tl. fenegriekzaad
2 tl mangopoeder
2 teentjes knoflook
3 kruidnagels
½ eetl. zeezout
Rooster de ingrediënten in een koekenpan.
Maal ze hierna in bv. koffiemolen of in de vijzel.
Bewaar dit mengsel in
een luchtdicht potje