Spaanse salade
het recept
Spaanse tomatensalade
Ingrediënten:
5 (biologische) tomaten
1 flinke rode ui
3 tenen knoflook
stuk geiten/schapen feta naar smaak
basilicum naar smaak
3 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels balsamico azijn
zeezout & zwarte peper naar smaak
Bereiding:
snijd te tomaten in plakken en doe ze in een kom
snijd de rode ui & knoflook heel fijn en voeg het bij de tomaten
maak een soort dressing door de balsamico met de olijfolie te combineren
schenk de dressing over de tomaten
breng op smaak met zeezout en zwarte peper
garneer met feta en basilicum naar smaak