Rucola salade
het recept
Rucola salade (4 pers.)
2 bosuien
10 cherrytomaten
5 g verse dille
2 el rodewijn azijn
5 el olijfolie extra vierge
75 g rucola slamelange
Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Halveer de tomaatjes. Knip de dille fijn. Meng in een kopje de azijn, peper, zout en de olie tot een dressing.
Meng de rucola slamelange met de bosui en tomaat in een slakom. Schep de dressing en dille erdoor