Prei-tui­n­erw­ten­sa­la­de

Prei-tui­n­erw­ten­sa­la­de

3 preien

200 g diepvries tuinerwten

75 g veldsla

2 el kappertjes

½ el gedroogde oregano

3 el olijfolie frisse citroen

Was de prei, snijd in stukken van 3 cm en kook in 6 min. gaar. Kook de laatste 2 min. de tuinerwten mee. Laat uitlekken in een vergiet. Laat 30 min. afkoelen.

Doe de prei en tuinerwten in een ruime schaal. Schep om met de veldsla, kappertjes, oregano en olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout.