Mango-perzik yoghurt mousse
het recept
Mango-perzik yoghurt mousse
1,5 dl slagroom
400 gram perziken op siroop
2 dl yoghurt
1 tl amandel essence
1 rijpe mango
Klop de slagroom totdat deze mooi stevig is. Pureer de
perziken uit blik en roer de yoghurt erdoor. Schep de slagroom en de amandelessence
erdoor. Schil de mango en snij deze in blokjes. Schep de mangoblokjes door de
mousse. Verdeel de mousse over de schaaltjes en zet deze afgedekt 2 uur in de
koelkast of kelder. Kort voor serveren even opspuiten met slagroom en garneren
met vers fruit.