Makreel rilette
het recept
Makreelrilette met toast
260 g verse gerookte makreelfilet
50 g ongezouten boter (of margarine)
2 tl gedroogde dragon
2 el kappertjes
4 sneetjes witbrood
350 ml pittige cornichons augurken
Verwijder het vel van de makreel. Trek met 2 vorken het visvlees uit elkaar. Smelt de boter en meng met de dragon, kappertjes en peper door de makreel. Schep in een kom, druk aan en zet minimaal 1 uur afgedekt in de koelkast om op te stijven. Rooster het brood en snijd diagonaal door. Serveer de toast en de cornichons bij de rilette.