Workshop Afrikaanse Keuken

Na het volgen van een aantal cursussen en workshops mag ik in november zelf aan de bak. Almende Isala College uit Silvolde heeft mij gevraagd of ik een workshop wil organiseren met als thema: Afrikaanse keuken. Een 10-tal leerlingen gaan in maart 2018 naar Gambia. Als voorbereiding op deze reis is er een Gambia-week in november 2017. Het leek de organisatie leuk om ook aandacht te schenken aan de Afrikaanse keuken. Vandaar het idee voor de workshop. Ik heb natuurlijk ja gezegd omdat het mij erg leuk lijkt. Maar ook spannend omdat het mijn eerste workshop is in de rol van de kok.

Ideeën heb ik volop voor het menu, in de zomervakantie ga ik dit verder uitwerken. In augustus nog een beetje bijscholen wanneer ik in Gambia ben en dan ben ik (hopelijk) voldoende voorbereid voor deze leuke uitdaging!!!