To preserve or not to perserve, that's the question!

Conserveren is het verduurzamen en in goede conditie bewaren van objecten, organismen, levensmiddelen, geneesmiddelen of andere zaken, oftewel het beschermen tegen aantasting door bijvoorbeeld organismen als bacteriën en schimmels of chemische en fysische processen.

Een mooie definitie uit Wikipedia. Ik richt mij alleen op het levensmiddelen-deel uit deze Wikipedia-definitie. En ook vandaag hier weer mee aan de slag geweest. Champignons inleggen in olie en komkommers inmaken in zuur. Twee leuke opdrachten én een mooi aanvulling op de al aanwezige voorraad in de kelder. Eerst begonnen met de champignons omdat deze al snel minder mooi worden. Daarna de komkommers. Na circa 4 uur noeste arbeid was mijn kelder een 6-tal champignon potten én een 4-tal komkommer potten rijker. Was weer erg leuk om te doen en zal zeer zeker een vervolg krijgen!!!