Huiswerk maken . . .

07-10-2018


Vanmorgen de restanten van de BBQ opgeruimd en al weer de blik op morgen wanneer ik de 2e les van SDEN2 Wijnoorkonde in Apeldoorn. De theorie doorgelezen en ook al wat geproefd. Ga vanavond nog even aan de slag met het 'natte' huiswerk. Nu nog niet want aan het eind van de middag ga ik naar de dansles bij Vida Studio's in Zevenaar. Ik wil daar natuurlijk helder verschijnen en niet gehinderd worden door het huiswerk. Ik kan de wijn na het proeven weer uitspugen maar dat vind ik jammer. Dit moet morgenavond bij de cursus in Apeldoorn ook al (we proeven 6 tot 8 wijnen op een avond, doorslikken is geen optie; ik red het dan niet meer om thuis te komen én het beïnvloedt het beoordelingsvermogen te veel). Vanavond ga ik er maar twee proeven dus lekker van genieten en niet uitspugen! Ik heb op mijn website een aparte pagina gemaakt voor de wijnen (www.kuiranto.nl/wine/). Naast het kookverhaal vind ik dit een mooie aanvulling. De eerste drie wijnen staan er al op: een Carmenere uit Chili, een Cabernet Sauvignon uit Californië en een Tempranillo uit Spanje. Op mijn website staat een verhaal over afkomst, karakter en druif. Ook beschrijf ik welk eten mooi past bij deze wijnen. Wanneer ik de wijnen zelf geproefd heb, wordt het verhaal aangevuld met mijn bevindingen. Ik heb de pagina opgedeeld in 4 onderdelen: Rode Wijnen, Witte Wijnen, Rosé Wijnen en Versterkte Wijn (bijv. port of sherry). Alleen de Rode Wijnen is nu gevuld, met de eerder genoemde wijnen. Naarmate ik meer proef en ervaar zullen de overige onderdelen ook ingevuld worden (ik heb al een heerlijke rosé en een witte wijn klaar staan voor een volgend proef-avondje)

DON'T JUST TALK ABOUT WINE, TASTE IT!!!