Hot paprika saus

Paprikasaus

3 rode Spaanse pepers

4 el rode wijnazijn

2 rode paprika's

4 knoflookteentjes

1 tl gemalen komijn

1 tl oregano

1 tl zeezout

2 dl olijfolie

Week de Spaanse pepers 15 minuten in de azijn en laat ze goed uitlekken (bewaar de azijn). Doe de pepers, knoflook, komijn, oregano en het zeezout in de blender. Pureer de massa en giet de olie er tijdens het draaien in een dun straaltje bij. Breng de saus op smaak met azijn