Gemarineerde olijven
het recept
Gemarineerde olijven (4 pers.)
150 gram olijven
1 teen knoflook
½ citroen
Zwarte peper
Snuf zout
50 ml olijfolie
Kneus de olijven met de zijkant van je mes en leg deze apart in een bakje.
Snipper de knoflook en doe deze snippers in een pan. Ras[p de citroen en doe deze ook in de pan. Voeg de zwarte peper, het zout en de olijfolie toe. Verwarm het geheel tot circa 50 graden en laat het daarna afkoelen.
Voeg de olijfolie bij de olijven en zet het weg in een afgesloten bak. Laat de olijven zeker 3 uur marineren, liefst langer.