Gehaktballetjes in zoetzure saus

Gehaktballetjes in zoetzure saus (4 pers.)

500 g gehakt (half-om-half)

50 g boter

½ pot zilveruitjes zoetzuur (a 340 g)

100 ml curry

2 el donkerbruine basterdsuiker

Rol van het gehakt met zout en peper kleine balletjes. Verhit in een braadpan de helft van de boter, bak de gehaktballetjes rondom bruin aan. Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht op. Voeg de uitjes met 4 el vocht aan de gehaktballetjes toe. Doe er de ketchup en basterdsuiker bij en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de gehaktballetjes met de deksel op de pan in 10-12 min. gaar. Breng de saus op smaak met zout en peper.