Falafelballetjes
het recept
Falafelballetjes (4 pers.)
800 gr kikkererwten
2 tl komijn
2 el korianderblaadjes
2 el olijfolie
4 teentjes look
1 snuif zout
0,5 citroen, het sap
4 el bloem
olijfolie
Doe de kikkererwten samen met de komijn, de korianderblaadjes, olijfolie, look, zout en citroensap in samen in de hakmolen en maal fijn. Meng vervolgens nog 4 eetlepels bloem onder het beslag en rol er vervolgens stevige balletjes van. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de balletjes goudbruin in.