Ananas salade
het recept
Ananas salade (4 pers.)
0.5 ananas
200 g gesneden ijsbergsla
150 g juliennewortel
410 g kikkererwten
75 g ongezouten cashewnoten
2 bosuitjes
70 ml honing-mosterddressing
Schil de ananas en snijd de harde kern eruit. Snijd de ananas in stukken.
Meng in een schaal de ijsbergsla met de wortel, kikkererwten, ananas, cashewnoten en bosui. Schenk de dressing erbij en schep goed om.