Aardbeien jam
het recept
Aardbeienjam (-- potten)
400 gram aardbeien
300 gram gelei suiker
1 stengel rabarber
Haal de kroontjes uit de aardbeien en snij deze aan stukjes. Maak de rabarber schoon en snij deze ook aan stukjes. Doe de aardbeien en de rabarber in een kom en voeg de geleisuiker toe. Meng alles goed door elkaar en dek de kom af. Zet de kom minimaal 1 nacht in de koelkast.
Haal de kom uit de koelkast en doe de inhoud in een pan. Breng het geheel aan de kook en het het zo'n 5 minuten pruttelen. Schep het daarna in schone potten (was de potten eerst met soda en heet water en spoel ze daarna af met heet water, doe dit ook met de deksels). Schep de jam in de potten en sluit af met een deksel. Zet de potten op de kop, op een schone theedoek en laat ze afkoelen. Hierdoor sluiten ze goed luchtdicht af en voorkom je zo het bederven van de jam. Bewaar de potten in een koele ruimte (bijv. de kelder)