Naanbrood met knoflook
het recept
Naan-knoflook brood (4 pers.)
4 volle eetlepels zelfrijzend bakmeel
zout
4 afgestreken eetlepels Griekse yoghurt
1 teentje knoflook, fijngehakt
60 gram boter
Doe de bakmeel en de knoflook in een kom. Voeg ¾ van de yoghurt toe en mix het geheel. Voeg eventueel nog wat van de resterende yoghurt toe totdat het deeg een zachte, niet plakkerige bal wordt. Bestuif het werkblad met meel en leg het deeg erop. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Druk elk deel met de vingers in een ovale vorm van zo'n ½ cm dik.
Doe de helft van de boter in de pan. Draai het vuur laag zodra de boter gesmolten is. Bak twee van de naanbroden goudbruin, elke zijde ca. 3 of 4 minuten. Herhaal dit met de twee overige naanbroden.