Kipsalade met Japanse dressing
het recept
Kipsalade met Japanse dressing (4 pers.)
1 schaaltje kipfilet
1 eetlepel sesamzaad
2 eetlepels citroensap
2 theelepels wasabipasta
4 eetlepels zonnebloemolie
1 zakje eikenbladslamelange
Snijd de kip in dunne plakken. Marineer de kip zo'n 30 minuten met een combinatie van sojasaus en honing. Verwarm een klein beetje olie in de grillpan en grill de kip om en om. In droge koekenpan sesamzaad roosteren. Dressing kloppen van citroensap, wasabipasta en 3 el olie. In koekenpan met antiaanbaklaag rest van olie verhitten. Zalm in 6 min. vanbuiten bruin en vanbinnen rosé bakken. Dressing door sla mengen. Sla over vier borden verdelen. Verdeel de kip over de sla leggen. Bestrooien met sesamzaad.