Tavë kosi

Tavë kosi (4 pers.)

500 g kippendijen (oorspronkelijk met lamsvlees)

500 g Griekse yoghurt

3 eieren

2 eetlepels bloem

1 ui

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel gedroogde oregano

Zout en peper naar smaak

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe olie in een pan en fruit de uien en knoflook totdat deze glazig zijn.

en glazig zijn.

Doe dan het vlees erbij en bak dit mooi aan. Doe er wat peper, zout en oregano bij.

Doe alles in een ovenschaal. Meng de Griekse yoghurt, eieren, bloem, zout en peper. Giet dit mengsel over het lamsvlees in de ovenschaal.

Zet de schaal in de oven en laat het gedurende een uur gaar worden totdat de bovenkant mooi bruin is. De saus laag moet mooi stevig zijn.

Haal het gerecht uit de oven en laat het nog even staan voordat je het gaat eten.