Salad shirazi
het recept
Salad shirazi (4 pers.)
2 tomaten
1 komkommer
1 ui
5 gram verse munt
1 citroen
1 eetlepel olijfolie
1 snufje zout
35 gram azijn
Hak de tomaten, komkommers en ui in kleine vierkante blokjes. Hak de verse munt in kleine stukjes. Voeg de in blokjes gehakte komkommers, tomaten en ui bij elkaar in een grote schaal. Pers het sap van de citroen in de schaal.
Voeg zout toe naar smaak. Voeg de azijn toe. Voeg de olijfolie toe en blijf goed doorroeren tot alle smaken goed gemixt zijn. Laat de salade minstens een half uur in de koelkast staan voordat u hem aan tafel opdient.