Prijslijst Soepen
Soepen
(> 10 personen)
1. Rundsoep
Getrokken van runderpoulet, gevuld met o.a. champignons van het seizoen en (winter)peen
€ 4,95 kop
2. Courgettesoep met Blauwschimmelkaas
Basis van runderbouillon, afgemaakt met o.a. courgette, room en kaas. Gegarneerd met stukjes courgette
€ 4,95 kop
3. Traditionele Tomatensoep
Basis van groentebouillon, afgemaakt met o.a. Roma tomaten, oregano en rode wijn (vega)
€ 3,50 kop
4. Mosterdsoep
Basis van kippenbouillon, afgemaakt met o.a. Dijon mosterd, prei, knoflook en witte wijn
€ 2,95 kop
5. Truffel Mozzarellasoep
Basis van groentebouillon, afgemaakt o.a. met mozzarella, champignons en truffelolie (vega)
€ 3,50 kop
6. Bospaddenstoelensoep
Basis van heldere paddestoelenbouillon, afgemaakt met o.a. portobello's, dragon, maiskipfilets en medium dry sherry
€ 3,95 kop
7. Courgettesoep met Munt
Basis van groentebouillon, afgemaakt met o.a. courgette, munt, lente-ui en vers geraspte cheddar (vega)
€ 4,50 kop
8. Wildsoep met Parelhoen
Basis van wildbouillon, afgemaakt met o.a. parelhoenfilet, paddenstoelen, lente-ui en witte wijn
€ 5,25 kop
9. Psarosoupa
Griekse vissoep met o.a. kabeljauw, poon, tomaat, rijst en wortel
€ 3,95 kop
10. Hollandse Kippensoep
Gevulde kippensoep met o.a. winterpeen, paprika, prei en broccoli
€ 3,95 kop
11. Groentesoep
Gevulde groentesoep met o.a. winterpeen, bleekselderij, laurier en knolselderij (vega)
€ 3,25 kop
12. Tomaat-Pastinaak soep
Basis van groentebouillon, afgemaakt met o.a. pastinaak, gember, ui en tomaat (vega)
€ 2,95 kop
13. Tomaat-Preisoep met gerookte Zalm
Basis van visbouillon, afgemaakt met o.a. prei, tomaat, tabasco en gerookte zalm
€ 3,75 kop
14. Oosseldse Uiensoep
Getrokken van runderpoulet, afgemaakt met o.a. witte uien, tijm en Franse cognac
€ 3,95 kop
15. Lichtgebonden Aspergesoep met Ham
Basis van aspergebouillon, afgemaakt met o.a. room, bieslook, ham en stukjes verse asperges
€ 3,95 kop
16. Asperges in Oosterse Bouillon met Zalm
Basis van visbouillon, afgemaakt o.a. met groene asperges, saffraan, Nuac Nam en verse sereh
€ 4,95 kop
17. Venkelsoep met Zalm
Basis van groentebouillon, afgemaakt met o.a. venkel, volle melk, ui en gerookte zalm
€ 2,95 kop
18. Gazpacho
Koude soep van o.a. tomaat, aardbeien en paprika