Groene salade met dragondressing

Groene salade met dragondressing (4 pers.)

1 Kropsla

4 takjes dragon (bakje à 15 g)

1 el dragon wijnazijn

2 tl dijonmosterd

3 el olijfolie extra vierge

2 tl fijne kristalsuiker

Haal de blaadjes sla los van de krop. Was en droog ze en doe ze in een schaal.

Haal de blaadjes van de takjes dragon en snijd ze fijn. Doe de azijn, mosterd, olie en suiker in een kommetje en klop met een garde of vork tot een egale dressing. Klop er de dragon door.

Besprenkel de sla met de dressing, schep om en serveer.