Ensalada de pepino
het recept
Ensalada de pepino (2 pers.)
1 komkommer
2 bosuien of sjalotjes
1 snufje zout
1 el azijn
1 el honing of suiker
1 snufje witte peper
Rasp de komkommer in schijfjes. Doe de geraspte komkommer in een vergiet.
Bestrooi met wat zout, zodat het meeste vocht verdwijnt.
Meng de komkommer met de sjalot-snippers of lente-uitjes.
Roer 1 eetlepel witte natuurazijn en 1 eetlepel honing of suiker door de komkommer.
Maak op smaak met wat witte peper.