Bravas patatak
het recept
Bravas patatak (4 pers.)
800 gram aardappelen
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel chilipoeder
2 teentjes knoflook
Zout
2 theelepels rozemarijn gedroogd
1 theelepel chilivlokken
Verwarm de oven voor op 200 ºC en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Boen de aardappelen onder de kraan schoon. Snijd de aardappelen in parten door ze over de lengte te halveren en de aardappelhelften weer in de lengte door te snijden.
Meng in een kommetje de olijfolie met uitgeperste knoflook, paprikapoeder, zout, chilivlokken en rozemarijn. Giet de olie over de aardappelpartjes en meng dit goed door.
Verdeel de bravas patatak over de bakplaat en bak ze 25-30 minuten in de oven tot ze gaar en mooi bruin zijn.